|
|
Penne Met Tomaten En Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr.gedroogde penne]350 gr.tonijn op olijfolie uit blik,uitgelekt en in stukjes vedeeld]1 kleine wortel,geschraapt en gehakt]1 stengel selderie,in reepjes]halve ui,fijngehakt]400 gr.tomaten ,in stukjes
(blikje)]4 takjes oregano]100 ml.room]1 mesp.fijne suiker]2 el.olijfolie]1 el.
gehakte oregano blaadjes]
Voorbereiding:
Kookde pasta met wat zout beetgaar,laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een steelpan.Voeg de ui,wortel en selderie toe en bak ze ,onder regelmatig roeren,8-10 min. op een middelhoog vuur of tot de groenten gaar zijn.Voeg de tomaten,suiker en takjes oregano toe en breng op smaak.Doe de deksel op de pan en laat de groenten gedurende 30 min. verder gaar worden.Schep ze af en toe om.Verwijder de oregano en pureer het tomatenmengsel glad in de keukenmachine.Doe
het tomatenmengsel weer in de pan,roer er de room doorheen en warm het gerecht door.Voeg de pasta toe en schep alles zorgvuldig om..Schep er voorzichtig de tonijn door en verdeel het gerecht over de 4 kommen.Bestrooi elke kom met de gehakte oregano en dien de penne meteen op.
|
|
|